​

​

​

​

​Lyngkroen´s 6 serveringer

​

​

​

3 slags snacks

​

​

Hvide asparges, Sauce på franske østers, Islandsk stenbidderrogn og karse.

​

​

Confiteret porrer, hø-røget citron bg, ramsløgsmayo,

svinepulver og frisk ramsløg.

​

​

​

Havkat, rehydreret gulerødder,

fermenteret lilla gulerødder,

velouté med persille og rød skovsyre.

​

​

​

Andebryst dækket af rabarbersejl,

andekrokette med hvidløgsmayo og ramsløg.

​

​

Tærte med rabarber kompot,

lemoncurd, syltet rabarber,

rabarbersorbet og brændt hvid choko.

​

​

6 serveringer incl.vinmenu 899,- pr.couv.

​

6 serveringer 669,- pr.couv.​

​

​